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Ter uma câmara fria bem instalada é importante para comércios e indústrias que lidam diariamente com alimentos que necessitam de refrigeração, como laticínios, carnes, vegetais, entre outros. Por isso, antes de comprar câmara fria, os clientes devem fazer uma pesquisa de mercado para encontrar uma fornecedora e prestadora de serviços especializada em equipamentos para refrigeração.
INFORMAÇÕES IMPORTANTES PARA COMPRAR CÂMARA FRIA
Vale ressaltar que para comprar câmara fria, é preciso ter a assessoria de uma empresa especializada em refrigeração, para que todos os equipamentos necessários sejam utilizados corretamente. Ao montar uma câmara fria ou frigorífica, é necessário escolher painéis termoisolantes, portas, acessórios, forçadores e unidades condensadoras.
Por isso, ao comprar câmara fria o cliente deve levar em consideração o tipo de alimento que será acondicionado. Em câmaras frigoríficas para carnes, por exemplo, o controle da umidade relativa é muito importante, pois o excesso de umidade pode fazer com que a carne fique viscosa. Além disso, o ar recirculado pelo evaporador nunca pode incidir diretamente sobre as carnes, a fim de evitar a formação de manchas.
Para resfriar peixe, o cliente deve comprar câmara fria específica, já que o peixe requer maior cuidado na sua conservação. É importante que o peixe fique separado de outros produtos, e o local deve alcançar temperaturas entre 0°C e +2°C, enquanto a umidade relativa do ar deve ficar entre 90% a 95%.
CARACTERÍSTICAS DA CÂMARA FRIA
O sistema de refrigeração é complexo, por isso, os clientes que buscam comprar câmara fria devem contratar uma empresa especializada em refrigeração que entenda suas necessidades. O que acontece é que, na verdade, não se produz frio, mas se desloca o calor.
Ao comprar câmara fria, o cliente deve investir para que ela fique bem isolada. Para minimizar as trocas térmicas entre a área externa e a interna, é preciso que as câmaras contem com elementos termoisolantes, principalmente os que não agridem o meio ambiente. Os painéis com cobertura termoisolante em poliestireno expandido, poliuretano e poliisocianurato são bastante utilizados em câmaras frigoríficas.
EXCELÊNCIA EM SISTEMAS DE REFRIGERAÇÃO
A Refrigeração Marechal é reconhecida no mercado brasileiro como a mais tradicional no ramo da refrigeração, sendo uma das pioneiras na Alameda Glete, maior polo refrigerista do país. Fundada em 1969 anos, a distribuidora e prestadora de serviços de refrigeração, que atende clientes na cidade de São Paulo, investe em equipamentos modernos e funcionários treinados para atender a todas as demandas de um mercado cada vez mais exigente.
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